Dove trovare prodotti alimentari internazionali a Milano?

Demar Alimentari è un negozio milanese dove potete trovare prodotti dai paesi seguenti:

Sul sito http://www.demaralimentari.it/default.asp, presentano i prodotti venduti ma non si possono comprare online.

Indirizzo del negozio: via Agordat, 30 - 20127 Milano

L'aperitivo milanese

Contrariamente all' apéritif francese o piuttosto provenzale, l'aperitivo milanese è molto più copioso che le qualche oliva e mandorla che si mangiano con il Ricard verso le 18.00 ed è più per i giovani che per gli anziani! L'apéritif francese è più per chi "ha sete" mentre l'aperitivo è più per chi "ha fame".

In effetti, a Milano per evitare di cucinare la sera, si puo fare l'aperitivo o happy hours tra le 18.00 e le 21.00 nella maggior parte dei ristoranti : Servono una bibita a scelta che costa da 6€ a 8€ che permettono al cliente di accedere a un buffet.

Il tutto si fa in un ambiente rilassato ed il cibo (pizza, pasta, insalata) è più o meno buono secondo i posti.

Uno dei migliori si chiama Obika nella Zona Brera o sotto il tetto della Rinascente di fronte al Duomo e presto nell'aeroporto di Milano Malpensa (http://www.obika.it/).

La ricetta del Gratin Dauphinois

Il Gratin dauphinois è una specialità francese del Dauphiné, regione degli alpi meridionali dove c'è la città di Grenoble. E un gratin di patate con panna, una ricetta molto facile da realizzare ma ci vuole un po' di tempo per prepararlo.

Preparazione : 30 minuti

Cottura : 1 ora

Dosi per 5 persone :

- 1 chilogrammo di patate bianche rotonde

- 1 litro di panna liquida da cucina

- 2 spicchi d'aglio

- Sale e pepe nero

- Facoltativo : Groviera grattugiato

Preparazione :

Pelare e tagliare le patate a rondelle. Spremere l'aglio. Ricoprire un piatto per gratin con la panna e disporre le patate e l'aglio alternando la diposizione degli ingredienti cosi : Patate, panna, aglio, sale, pepe e rincominciare. Alla fine raggiungere il formaggio grattugiato. Cuocere al forno a termostato 4 almeno 1 ora. Se la temperatura è bassa, la cottura dura più tempo ma le patate saranno ancora più ternere.

Va benissimo come contorno con un pesce o una carne...

Bon appétit!

Natale in Spagna

Per natale, gli spagnoli di Castilla preparano porco e agnello e quelli della costa spagnola preferiscono tacchina e orata. Bevono un tipo di Champagne spagnolo.

I dessert sono il touron ossia il torrone (1), il mazapàn (2) ed i polvorones (3).


Dopo cena, si recano alla Messa del Gallo chiamata cosi perchè il gallo è il primo preannunciatore della nascita di Gesù e anche perchè la messa si finisce al Canto del Gallo ossia alle 4/5 della mattina.

Feliz Navidad a todos e a tutti!

Cosa di specialmente italiano per Natale?

La specialità italiana più famosa per Natale è il Panettone.

Il panettone è un dolce tradizionale della regione di Lombardia dove si trova Milano.

E molto alto (tra 12 e 15 cm), ha la consistenza della brioche e contiene sempre uvetta e anche qualche volta pezzi di cioccolato.

Si mangia a colazione o come dessert e negli Stati Uniti si mangia grigliato con crema sopra o dentro.

I negozi (panifici, gelaterie, supermercati) li vendono solo nei pressi di Natale ed esiste anche i piccoli panettoncini che costano più o meno 2,50€ al panificio.

Buon Natale!

Come si fa colazione in Francia?

A colazione, il Francese è scompigliato, disordinato e regola d'oro : di mal umore!

Infatti, la colazione non si fa da tutti in Francia. Il 20% dei Francesi ed il 16% dei meno di 16 di età non fanno mai colazione. Gli effetti sono che il picco degli incidenti del lavoro avvengono alle 11.00 come le crisi di emicrania, mal di testa e fami da lupo...

Ma una propria colazione francese in famiglia e col sorriso si fa spesso nel fine settimana ed è dolce e costituita da :
- Pane tostato imburrato
- Marmelate (di fragola preferibilmente mentre gli Inglesi le preferiscono di arance)
- Brioche vuote (croissant) ed al cioccolato (pain au chocolat)
- Cioccolata, caffè con o senza latte o thè (senza latte mentre agli Inglesi piace tanto il thè al latte)
- Succo di arancia
- E perchè no uova, yaourt e frutta :)


Un po' di vocabolario per i non Francesi che non possono permettersi di sbagliare al momento critico della colazione (vocabolario particolarmente destinato agli Italiani che utilizzano parole francesi che non designano la stessa cosa in francese), ecco le Viennoiseries che si mangiano di più (nel ordine di preferenza dei Francesi) :

(1) Il croissant, sempre vuoto, da non confondere con la brioche!
(2) Il pain au chocolat, che non è fatto da Nutella ma di cioccolato fondente
(3) Il pain au raisin fatto da uvette ed anche generalmente da crema
(4) Il chausson aux pommes farcito di composta di mela
e la brioche naturale (5) o con zucchero (6)

Adesso, siete pronti per una buona colazione francese!

English Breakfast please!

L' English Breakfast è una delle più conosciute varietà di tè inglesi ma cosa rappresenta questa coppiosa colazione che evocavamo l'altra volta ?

La mattina, gli inglesi mangiano molto è grasso, dolce e salato.

Una colazione tipica dell'Inghilterra e di l'Irlanda include :
- Toast col burro
- Marmelata
- Uovo
- Bacon
- Salsiccia
- Pomodori cotti
- Funghi fritti
- Tipici "Baked beans" (o fagioli cotti)
- Patattine fritte
- ecc (potete aggiungere più o meno quello che si trova nel vostro frigorifero)

Potete accompagnarlo di un succo di arancia, di caffè e di thè (ovviamente!)

E per facilitarvi la vita, i Baked Beans che sono un alimento di base (vero?) si vendono in conserve al supermercato.


Il resto si prepara senza difficoltà, ma prevedete di svegliarvi abbastanza presto per preparare e degustare questa colazione di re!